品牌资讯 News
News Center
News Center
你知晓一块“白水一煮就很香”的猪肉 ，，要经历几多修炼能力来到你的餐桌吗？
近日 ，，央视17农业村落频道《食品加工的奥秘》系列节目重磅推出第四集——《猪肉篇》 ，，节目组全程无死角拍摄 ，，
带你走进位于四川绵阳的铁骑力士BG视讯官网园区（斯坦瑞和嗨腊百川工厂） ，，从川藏黑猪原料到精湛食品加工
解密一餐美味背后的硬核实力！！！
从牧场到餐桌 ，，全产业链闭环
___________________________________________________________
一块好肉是若何诞生的？在北纬30°左近 ，，负氧离子丰硕的高山慢养庄园 ，，一群黑猪正自由地驰骋、撒欢。
它们不是通常的猪 ，，而是被称为“猪肉界优等生”的川藏黑猪！！！
它们以松林、山泉为伴 ，，呼吸新鲜空气 ，，觅食天然草果 ，，充分罗致泥土中的微量元素 ，，300天超长养殖周期 ，，
让肉质紧实弹嫩 ，，脂肪散布如雪花般细腻。
截止目前为止 ，，铁骑力士BG视讯官网与前后端产业链协同布局 ，，发展广元昭化、江油武都、绵阳北川、绵阳平武、德阳什邡、
内江资中、乐山马边、凉山等18大养殖基地 ，，实现川内全覆盖。从繁育养殖到屠宰加工 ，，再从冷链运输到终端产品销售 ，，
全程构建产品安全追忆系统 ，，为产品成立“身份证”制度 ，，实现对产地、出产、检测、加工储运等质量安全关键环节
全程可追忆 ，，真正保障产品不变的安全性和优异的瓢荼鹗量。
五优安全尺度 ，，严控出厂品质
___________________________________________________________
走进斯坦瑞工厂 ，，现代科技感与静谧有序的出产氛围扑面而来。分歧于传统屠宰场的嘈杂与凌乱 ，，透过全通明的玻璃走廊 ，，
你能清澈看见智能化的出产线。智能切割设备以每7秒精准宰割一头猪的速度高效运作 ，，每一刀都精准遵循肌肉纹理走向 ，，
确保每一块出品的鲜嫩口感。
在品质管控层面 ，，工厂率先引入国际当先的“材、艺、研、味、检”五优一体智能治理系统 ，，所有产品均需通过GMP认证
流水线加工。从屠宰到制品出厂 ，，肉品需历经19道尺度化出产工艺及12道质量检测节点 ，，构建起涵盖原料筛选、工艺优化、韵味钻研、全程
追忆的品质闭环 ，，有效预防动物疾病和肉品传染。同时 ，，为保险最终品质 ，，所有产品均选取0-4℃全冷链运输系统 ，，从出产线直达消费终端 ，，
既锁住营养鲜度 ，，又实现食品安全可追忆。这种对品质的极致追求 ，，最终将优质产品呈此刻消费者刻下 ，，实现了科技与传统的美满融合 ，，
重新界说了现代化肉类加工的行业标杆。
国内当先川味腌腊工厂 ，，重构腌腊新尺度
___________________________________________________________
无论功夫若何更替 ，，硬核的产品力总能穿透功夫。为了在品控方面做到高尺度、严要求 ，，确保产品品质 ，，嗨腊百川工厂 ，，不惜投入。
占地面积10000m? ，，日产能高达50吨+ ，，这里是国内最大的腌腊制品出产加工基地--嗨腊百川。
嗨腊百川通过“智能化+数字化“重构腌腊食品出产尺度 ，，率先引进国际先进全自动腌腊设备 ，，不仅建玉成国首条占有分切洗濯、
拌馅、灌装、烘干、烟熏、冷却、内包装前处置、包装的8条一体化智能出产线 ，，还通过自动化设备充任起工人的角色 ，，自动实现取料、
出产、包装、运输等工作 ，，实现了出产智能化、治理精密化。
除此之外 ，，嗨腊百川还耗资百万 ，，出产车间地面、墙面、顶面均选取切合《中华人民共和国国度尺度/不锈钢食具容器卫生尺度》
GB9864尺度认证的、真正能够与食品接触而不产生身段�：Φ牟恍飧植闹� ，，能极大水平预防细菌助长 ，，确保高品质腌制产品的食品安全。
硬核科研实力 ，，设置行业标杆
___________________________________________________________
公司依附国度认定企业技术中心--冯光德尝试室为主题技术引擎 ，，成立食品安全检测中心 ，，与中国农科院、四川大学、
四川农业大学等构建产学研协同创新平台 ，，为出品的肉类产品提供安全保险。
出格值得关注的是 ，，中国农业科学院农产品加工钻研所畜产加工钻研室副主任张春晖教授作为企业照拂 ，，领衔技术攻关
与行业尺度制订 ，，为肉制品研发提供前沿技术支持。
在主题工艺环节 ，，选取前沿低温排酸技术 ，，在屠宰后30分钟内将胴体温度降至0-4℃�＜本缋淙茨芄唤庵破分械�
有害物质--乳酸别离城二氧化碳、水、酒精等物质挥发 ，，有效克制微生物的滋生 ，，削减肉质变质的风险 ，，持续为消费者提供
安全、健康的产品。
遍寻世界名猪基因 ，，选育川西高原放牧藏香猪、英国皇室御用“巴克夏黑猪”、明朝贡品梅山猪等国内外名贵猪种 ，，
历经14年基因“芯片”育种造就而成的自有国度专利种类——川藏黑猪。
如今 ，，“川藏黑猪”已陆续入驻盒马鲜生、永辉、沃尔玛等大型商超 ，，并在全国自建连锁门店渠道200+。
重要产品涵盖川藏黑猪气调系列、川藏黑猪香肠、川藏黑猪爽滑/雪花卷等十余系列 ，，产品销往西南、华东、华南、
华北等地域的二十多个城市 ，，以卓越的品质深受消费者的赞美。
高品质生鲜
川藏黑猪香肠
川藏黑猪烤肠
川藏黑猪高端火锅食材
